南瓜のごまあえ

南瓜はβカロテンが豊富な他にビタミンB1、B2、C、カルシウム、鉄とバランス良く含まれた優れた緑黄色野菜です♪(^-^)

βカロテンには粘膜などの細胞を強化して免疫力を高める効果があります。さらにポリフェノールやビタミンC、Eの抗酸化成分も含まれていて抗酸化力の高いお野菜です。南瓜には身体を温める効果もありますので冷え性の方に進んで摂って頂きたいですね〜♡(^-^)

《材料》2人分

南瓜 160g

すりごま 大さじ2/3

★砂糖 大さじ1/2

★しょうゆ 大さじ2/3

《作り方》

①南瓜の種を取ってラップに包み電子レンジで加熱。食べやすい大きさにカット。

②すりごまと★印を合わせて①と和える。

③器に盛り付けて出来上がり〜♪(^-^)/

  
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