旬野菜 椎茸レシピ

すっかり久しぶりの投稿になってしまいました

(^-^;

爽やかな秋晴れが続いてますね〜♫

運動の秋・読書の秋・食欲の秋…ヾ(๑╹◡╹)ノ”

皆さまはどんな秋を感じていますか?

久しぶりの投稿は、旬野菜の椎茸のかんたんレシピのご紹介です。

【椎茸と青菜のサッと煮】

(材料)

・椎茸 4枚

・青菜 1ワ

・竹輪 2本

*だし汁 300ml

*塩 小さじ1/3

*醤油 小さじ 1

*みりん 大さじ1

(作り方)

①椎茸は軸をとり適当な幅に千切り、青菜はざく切り、竹輪を食べやすく切る

②鍋に*印を煮立て①を入れてサッと煮る

③器に盛り出来上がり♫

椎茸の旬は春と秋です。保存方法は生椎茸はビニール袋に入れて冷蔵庫へ。干し椎茸は密閉容器に入れて乾燥剤を入れておくと良いです。

栄養効果は高く免疫力アップや生活習慣病予防や美肌効果も期待大の食材です。旬のお野菜を手軽に食べられる一品として〝サッと煮〟是非お試しくださいませ(*^^*)

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